La Leyenda del GenMaiCha

 

Si ya teníais al "Té Verde Genmaicha" en alta estima, después de esta leyenda que os voy a relatar le tendréis mayor aprecio.

 

Comenzaré por la parte técnica a modo introductorio. "玄米茶" (Gen Mai Cha) es el nombre japonés que recibe este té y literalmente significa "Oscuro Arroz Té" (o té de arroz tostado) pero otros rumores dicen que se puso en honor a su creador que se llamaba "Gen Mai".

 

Muchas son las leyendas e historias entorno al origen de esta mezcla de té verde y arroz integral, pero la que más nos ha llamado la atención es una que data de la época cuando los samurais eran muy respetados.

 

Gen Mai era un sirviente en un refugio frecuentado por samurais donde se ofrecía té verde para apaciguar la sed y el alma de los guerreros. Gen Mai tenía una familia numerosa a la que alimentar y pasaba por malos momentos, así que cada día escondía granos de arroz en su manga, con tan mala suerte que un día sirviendo al jefe de los guerreros se le cayó unos pocos en su cuenco de té... el jefe ofendido desenvainó la katana y le decapitó.

 

Haciendo honor a la impasibilidad que caracteriza a los samurai se sentó a tomar su té, a pesar del olor a sangre y el silencio repentino. Para su sorpresa, el té había mejorado al tomar el rico sabor de los granos de arroz que daban un matiz tostado. Desde entonces sólo tomaba el té de esa forma y ordenó llamarlo el té de Gen Mai (GenMaiCha).

 

Espero no haberos asustado, pero seguramente ahora valoraréis más este té sabiendo que su creador dió la vida a cambio de esta delicia.